老舗も認める味
| 天然うなぎの老舗料亭「野田岩」の先代（四代目）が、数ある国産天然うなぎの川魚店の中から選び認めた味。 引退の際、いの一番に戸村川魚店に「これまで、本当においしいうなぎを届けてくれて。ありがとう」と挨拶に来るほど愛されたお店の味です。 |
戸村川魚店では白焼きの鰻をお送りします。
| 鰻といえば、蒲焼を想像される方も多いと思います。蒲焼は、江戸時代に本来旬ではない夏場に鰻を売るために考案されたものであり、本来の鰻のおいしさを堪能しているとはいえません。鰻は冬の白焼きが最もおいしい食べ方なのです。そこで戸村川魚店では本来のおいしさをお届けする為に、白焼きでお送りしております。（タレは別添えでお送りしています、お好みで調理ください。） |  |
抜群のボリュームと厚さ
 | 戸村川魚店のうなぎは抜群のボリュームと厚さが売りです。身長190cmの店主が持ってこの大きさ！ 1匹あたりの重さは200g前後で、横幅は10㎝近く、長さは30㎝を超えるものもあります。 贈答用にお使いになられると、まず間違いなく先方は価格以上に この大きさ、実は市場に出せるギリギリの大きさのうなぎをチョイスし白焼きにして また、井戸水に塩分を混ぜており、うなぎが泥を全て吐き出す為うなぎ特有の泥臭さも一切ありません！ 肉厚感、ボリューム感のあるうなぎを最高の形でお送りいたしますので、ぜひ一度お試しください！ |